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Cadernos de receitas domésticas e património alimentar: preservar o quotidiano sem o reduzir à nostalgia

Receituários, latas, rótulos e documentos da indústria alimentar podem ser entendidos como património cultural quando são preservados juntamente com os seus contextos de uso. A partir do trabalho do Museo da Conserva e de fontes sobre museus e alimentação, este artigo analisa o que estes materiais permitem contar, o que não permitem afirmar e por que a nostalgia deve ser uma porta de entrada, não uma conclusão.

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