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Ricettari domestici e patrimonio alimentare: conservare il quotidiano senza ridurlo a nostalgia

Ricettari, lattine, etichette e documenti dell’industria alimentare possono essere letti come patrimonio culturale quando vengono conservati insieme ai loro contesti d’uso. Partendo dal lavoro del Museo da Conserva e da fonti su musei e alimentazione, questo articolo esamina cosa questi materiali consentono di raccontare, cosa non permettono di affermare e perché la nostalgia dovrebbe essere un punto di partenza, non una conclusione.

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