Quand l’alimentation entre au musée : recettes, emballages et mémoire culturelle
Les livres de recettes, les boîtes, les étiquettes et les documents d’archives permettent d’aborder l’alimentation comme un patrimoine matériel et immatériel. À partir de cas et d’approches documentés en Espagne, cette analyse examine comment lire ces objets sans confondre nostalgie et preuve historique.
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