Quando il cibo entra nel museo: ricette, confezioni e memoria culturale
Ricettari, lattine, etichette e documenti d’archivio permettono di affrontare il cibo come patrimonio materiale e immateriale. Muovendo da casi e approcci documentati in Spagna, questa analisi propone come leggere tali oggetti senza scambiare la nostalgia per prova storica.
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