Wenn Essen ins Museum kommt: Rezepte, Verpackungen und kulturelles Gedächtnis
Rezeptbücher, Dosen, Etiketten und Archivdokumente ermöglichen es, Ernährung als materielles und immaterielles Kulturerbe zu betrachten. Ausgehend von dokumentierten spanischen Fällen und Ansätzen zeigt diese Analyse, wie solche Objekte gelesen werden können, ohne Nostalgie mit historischem Beleg zu verwechseln.
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