Un fonds bibliographique consacré à la culture alimentaire, réunissant des livres, des livres de recettes, des magazines, des fanzines, des CD et des objets de mémoire liés à son histoire et à ses pratiques.
Les livres de recettes, les emballages et les documents permettent d’étudier l’alimentation comme culture matérielle, mais ne prouvent pas à eux seuls ce que les gens mangeaient ni comment ils le préparaient. Une lecture prudente distingue les promesses commerciales des pratiques domestiques et tient compte des lacunes de chaque source.
Lire l’histoireRecettes, emballages et documents d’archives offrent des indices différents sur l’alimentation. Les distinguer aide à séparer la promotion commerciale des pratiques quotidiennes, sans demander à une source d’en démontrer davantage qu’elle ne le peut.
Lire l’histoireLes livres de recettes, les emballages et les documents d’archives éclairent la culture alimentaire, mais ne constituent pas des preuves interchangeables. Les confronter aide à distinguer promotion commerciale et pratiques quotidiennes, sans faire dire à une étiquette plus qu’elle ne prouve.
Lire l’histoireLes livres de recettes, emballages, archives et collections muséales fournissent des indices différents sur l’alimentation. Les lire ensemble aide à distinguer la présentation commerciale des pratiques quotidiennes, et à reconnaître ce que les sources ne permettent pas d’affirmer.
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