Eine der Esskultur gewidmete bibliografische Sammlung mit Büchern, Kochbüchern, Zeitschriften, Fanzines, CDs und Erinnerungsstücken zu ihrer Geschichte und ihren Praktiken.
Kochbücher, Verpackungen und Dokumente machen Essen als materielle Kultur untersuchbar, beweisen für sich genommen aber nicht, was Menschen aßen oder wie sie es zubereiteten. Eine sorgfältige Lektüre unterscheidet Werbeversprechen von häuslicher Praxis und berücksichtigt, was die jeweilige Quelle auslässt.
Geschichte öffnenRezepte, Verpackungen und Archivdokumente liefern unterschiedliche Hinweise zur Ernährung. Sie auseinanderzuhalten hilft, kommerzielle Werbung von alltäglicher Praxis zu unterscheiden, ohne einer Quelle mehr Beweiskraft zuzuschreiben, als sie besitzt.
Geschichte öffnenKochbücher, Verpackungen und Archivdokumente erschließen die Esskultur, sind aber keine austauschbaren Belege. Zusammengelesen helfen sie, kommerzielle Werbung von alltäglicher Praxis zu unterscheiden, ohne einem Etikett mehr Beweiskraft zuzuschreiben, als es besitzt.
Geschichte öffnenKochbücher, Verpackungen, Archive und Museumssammlungen liefern unterschiedliche Hinweise zur Ernährung. Zusammengenommen helfen sie, kommerzielle Präsentation von alltäglicher Praxis zu unterscheiden – und zu erkennen, was die Quellen nicht belegen können.
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