Un fondo bibliografico dedicato alla cultura del cibo, con libri, ricettari, riviste, fanzine, CD e memorabilia legati alla sua storia e alle sue pratiche.
Ricettari, confezioni e documenti permettono di studiare il cibo come cultura materiale, ma da soli non dimostrano cosa mangiassero le persone né come lo preparassero. Una lettura prudente distingue le promesse commerciali dalle pratiche domestiche e considera ciò che manca in ciascuna fonte.
Apri la storiaRicette, confezioni e documenti d’archivio offrono indizi diversi sull’alimentazione. Distinguerli aiuta a separare la promozione commerciale dalle pratiche quotidiane, senza chiedere a una fonte di dimostrare più di quanto possa.
Apri la storiaRicettari, confezioni e documenti d’archivio illuminano la cultura alimentare, ma non sono fonti intercambiabili. Leggerli insieme aiuta a distinguere la promozione commerciale dalle pratiche quotidiane, senza chiedere a un’etichetta di provare più di quanto possa.
Apri la storiaRicettari, confezioni, archivi e collezioni museali offrono indizi diversi sull’alimentazione. Leggerli insieme aiuta a distinguere la presentazione commerciale dalle pratiche quotidiane e a riconoscere ciò che le fonti non consentono di affermare.
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