Fondo bibliográfico dedicado a la cultura de la comida, con libros, recetarios, revistas, fanzines, CD y objetos de recuerdo relacionados con su historia y sus prácticas.
Una selección de fragmentos de nuestro archivo para conocer mejor este tema. Cada lectura enlaza al artículo original y sus fuentes.
Los recetarios domésticos como archivo: qué conservan cuando conservan comida
El archivo de FoodCultura se presenta como parte de una organización dedicada a la cultura alimentaria desde el arte y la investigación. Esa perspectiva ayuda a evitar una visión puramente utilitaria de la documentación culinaria. Un documento de cocina puede servir para estudiar una práctica, inspirar una lectura artística o activar conversación pública; no queda reducido a ser una reliquia decorativa.
Recetas, latas y memoria: leer la cultura alimentaria a través de sus archivos
El Archivo de FoodCultura se presenta como una organización dedicada a la cultura alimentaria desde el arte y la investigación, creada por Antoni Miralda y Montse Guillén. Ese ejemplo amplía la idea de archivo: no solo como depósito de documentos, sino también como espacio relacionado con la investigación y la cultura alimentaria. Las fuentes disponibles, sin embargo, no describen en detalle sus fondos ni permiten atribuirle objetos particulares.
DATOS CLAVE
- Tipo
- Servicio
Referencias
- Archivofoodcultura.org
