Autor de «De panzas y prejuicios: la historia y la comida», artículo académico registrado en la Revista de Historia Iberoamericana.
Una selección de fragmentos de nuestro archivo para conocer mejor este tema. Cada lectura enlaza al artículo original y sus fuentes.
Una caja de dulces no cuenta toda la comida
El artículo de Robert G. Weis, «De panzas y prejuicios: la historia y la comida», publicado en la Revista de Historia Iberoamericana, también ofrece una referencia historiográfica pertinente para plantear cómo se estudia la comida en relación con la historia. La evidencia suministrada no incluye el texto completo de ese artículo, por lo que no conviene atribuirle argumentos específicos. Su registro bibliográfico sí permite incorporarlo como una pista de investigación, no como prueba de una afirmación concreta sobre estas cajas.
DATOS CLAVE
- Tipo
- Persona
