Sie wirkt an einem audiovisuellen Überblick zur Geschichte des Essens in Spanien mit, der Lebensmittel und Rezepte aus verschiedenen Epochen und Kulturen behandelt.
Ausgewählte Auszüge aus unserem Archiv geben mehr Einblick in dieses Thema. Jeder Beitrag verlinkt auf den Originalartikel und seine Quellen.
Vom Tisch ins Archiv: Wie Ernährung zum Gegenstand der Geschichtsforschung wurde
2009 veröffentlichte María de los Ángeles Pérez Samper La historia de la historia de la alimentación in Chronica Nova. Der Eintrag der Universität Granada nennt Heft 35 der Zeitschrift, die Seiten 105 bis 162 und die Einordnung in eine Ausgabe über Alltagsleben im frühneuzeitlichen Spanien. Titel, Zeitschrift und Thema bestätigen, dass die methodische Reflexion über Ernährung einen erkennbaren Platz in der historischen Forschung hatte.
Was die Spuren von Lebensmitteln erzählen – und was nicht
Ein Video mit María de los Ángeles Pérez Samper zeichnet die Geschichte des Essens in Spanien anhand von Lebensmitteln und Rezepten verschiedener Zeiten und Kulturen nach. Der Nachweis in Dialnet identifiziert den wissenschaftlichen Artikel von 2009 über die Geschichte der Ernährungsgeschichte; das Museo Reina Sofía beschreibt Lebensmittel anhand von Zyklen und Rhythmen. Diese Quellen bieten Rahmen, um über die Erzählung und Ausstellung von Ernährung nachzudenken. Sie sind keine direkten Belege zur Geschichte einer bestimmten Marke oder zu den Gewohnheiten eines konkreten Haushalts.
AUF EINEN BLICK
- Typ
- Person
- Land oder Region
- Spanien
Referenzen
- Oriente | María de los Ángeles Pérez Samperyoutube.com
