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Archives de la technologie, des loisirs et du quotidien

Histoire · 2000

Ce qu’une date alimentaire dit — et ne dit pas

Les dates imprimées sur les aliments paraissent simples, mais leur sens dépend du type d’indication et de son contexte. Les éléments disponibles permettent d’expliquer cette distinction, pas de confirmer une histoire mondiale des étapes réglementaires ou technologiques.

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